很（hěn）多人會好奇蛋糕的各種（zhǒng）形狀是怎麽做的（de），實際上其是由（yóu）一個模弄的，其用的比較多的是矽膠，為了能夠保證^終的形（xíng）狀（zhuàng）符合實際的需求，我們需要掌握一些基本（běn）的技（jì）巧（qiǎo），這樣才能保證（zhèng）^終的效果。

　　1、使用矽膠蛋（dàn）糕模時，注意清洗烤盤，不要用磨蝕皂和洗刷物（wù）品清洗這樣（yàng）會對矽膠蛋糕模造成損害，在清（qīng）洗過程中，浸泡在有肥皂的（de）溫水中擦淨或使用洗（xǐ）碟機是很（hěn）安全的。製冷烹飪，矽膠烘烤模具是很好的製冷（lěng）烹飪，像果（guǒ）子（zǐ）凍，冰激淩和冰凍 甜食。

　　2、微波爐（lú）使用，可以（yǐ）直接把烤盤直接放在你的微波爐中（zhōng）間或者轉盤上，冷卻時間，烤盤從烤箱移出來後冷卻時間（jiān）很短。烤盤變形問題，由於是矽膠製品（pǐn）的一種，能夠（gòu）在彎曲後（hòu）很快變回原形。

　　3、烤箱裏中使用，把烤模放在焙烤淺盤這樣容易從烤箱隨（suí）意放置和移動。確（què）定均勻地在烤盤上抹黃油烘烤時間稍微比金屬烤盤短點一直按照塗油於底盤的烹飪用法說明烤盤從烤箱中移出來後，允（yǔn）許在烤品完全冷（lěng）卻前（qián）把烤模移開。烤盤需要大約二分鍾的（de）時間冷卻才可以觸摸。